Киш с козе сирене и градински подправки

Name: Киш с козе сирене и градински подправки
Yield: 10
Ingredients: 50.0г Масло; 0.0 Брашно за поръсване; 600.0г Охладено многолистно тесто; 30.0г Шалот; 20.0мл Олио; 10.0г Див лук; 10.0г Пресен магданоз; 15.0г Knorr Primerba провансалски билки; 2.0бр Яйце (жълтък); 1.0бр Яйце; 100.0г Козе сирене; 150.0мл Rama Cremefine 15%

Историята на тартовете датира от древен Рим, където са се приготвяли отворени пайове. Тарталетите са умалени тартове, като те обикновено са от маслено или многолистно тесто, с различни видове плънки –солени и сладки, богати на вкусове. В тях влиза и групата на кишовете. Опитайте нашите предложения, за да направите менюто си по-разнообразно и цветно.

...

За тестото:

Масло 50 г
Брашно за поръсване
Охладено многолистно тесто 600 г

За плънката:

Шалот 30 г
Олио 20 мл
Див лук 10 г
Пресен магданоз 10 г
Knorr Primerba провансалски билки 15 г
Яйце (жълтък) 2 бр
Яйце 1 бр
Козе сирене 100 г
Rama Cremefine 15% 150 мл

Предястие

...

Начин на приготвяне

За тестото:

За тестото:
1. Загрейте предварително фурната до 180 °C.
2. Намажете тарталетите с масло и ги поръсете с брашно.
3. Поръсете брашно върху масата и разточете тестото с дебелина 2 mm.
4. Разрежете тестото спрямо размера на тарталетите поставетевърху формата, като леко притиснете. Сложете формичките в хладилника за 10 минути. Надупчете тестото с вилица, след което го изпечете в предварително загрята фурна за 10 минути, като намалите температурата до 160 °C.
За плънката:
1.Задушете за 2-3 минути шалота, смесете в купа с ситно нарязан див лук, ситно нарязания магданоз и Primerba провансалски билки в съд на слаб огън за 1 минута. Оставете сместа да изстине.
2. Смесете жълтъка и цяло яйце в купа, добавете козе сирене, Schlagobers Cremefine 15%,и задушените подправки.
3. Извадете кишовете от фурната, оставете ги да изстинат за 5 минути, след което ги напълнете със сместа от козе сирене и подправки, сложете ги във фурната и ги печете в продължение на10-13 минути.
4. Извадете кишовете от фурната, оставете ги да изстинат за 30 – 40 минути, преди да ги сервирате, след което ги украсете.