Тези таланти в кухнята търсят постоянна заетост!
1 основа - 5 производни: това ръководство за сосове внася разнообразие във вашето меню – и повече ефективност във вашата кухня. Разберете как можете да приложите топ ястия и класически продукти бързо и лесно с нашите основни продукти в случай на недостиг на персонал – със сигурност ще успеете, рентабилно и с надеждно вкусово качество.
Идеален за месни ястия
Кафяв основен сос плюс вкус: Независимо дали е червено вино, черен пипер или шалот – придайте на соса си нещо сигурно за нула време!
1) Сос Роберт - лук, масло, бяло вино горчица 2) Сос със стафиди и шоколад - вода, стафиди, черен шоколад 3) Пепър сос - шалот, масло, зелен пипер, коняк 4) Сос за дивеч - лук, червено вино, черен пипер, бахар 5) Винен сос - червено вино, лук, мащерка
Универсално решение за всяко ястие
Един за всички: Бърз сос с разнообразно приготвяне и вкусове за растителни и месни топ ястия!
1) Гъбен сос със сметана - масло, лук, гъби, бяло вино 2) Сос от чушки - червени и жълти чушки, бяло вино, лук 3) Деми глас със сметана - сметана, див лук, магданоз 4) Сос от червени боровинки - червени боровинки, червен лук 5) Къри сос - ябълка, шалот, бяло вино, къри паста
Подходящ целогодишно
Постоянна консистенция: независимо дали са плодови, кремообразни или пикантни – вашите нови творения, допълнени от нашия сос, ще се превърнат в хит!
1) Манго Холандез - пюре от манго 2) Доматен Холандез - домати 3) Горчичен сос - сметана и горчица 4) Муслин сос - лимонов сок и сметана 5) Малтез - лук, бяло вино, сок от червен портокал
Факти, вдъхновение, съвети и трикове –вижте нашата брошура:
