Name: Пуешки бут с ароматен сос от ябълки и бекон
Yield: 10
Ingredients: 2.0кг Пуешки бут; 30.0г Knorr Подправка за маринати пилешко месо; 4.0г Черен пипер; 200.0г Масло; 10.0мл Knorr Течен пилешки бульон; 100.0мл Knorr соев сос; 100.0мл Бяло вино; 50.0г Масло; 80.0г Knorr Светло Ру; 10.0мл Knorr течна подправка за овкусяване Roast Umami; 5.0г Мащерка; 100.0г Бекон; 500.0мл Вода; 300.0г Ябълка на кубчета; 1.0кг Тиквички; 1.0кг Картофи; 20.0г Knorr Primerba провансалски билки; 100.0мл Зехтин; 10.0г Чесън; 100.0г Масло

Сочно пуешко су вид със страхотен сос

...

Начин на приготвяне

За пуешкото месо
Овкусете месото с Knorr подправка за маринати за пилешко месо, сложете го в плик с масло и вакумирайте.
Гответе за 14 часа на 62 градуса на су вид.
Преди сервиране запечете в конвектомат на 200 градуса за 10-15 минути или до готовност.
За соса
Редуцирайте виното до 1/3 от количеството. В отделен тиган запържете бекона и ябълките с част от маслото.
Добавете ги към редуцираното вино и смесете с останалите съставки за соса. Оставете да поври на слаб огън, за да се редуцира, след което сгъстете с Knorr Светло Ру и накрая добавете останалото масло.
За гарнитурата
Сварете картофите и ги сотирайте в загрят тиган с чесъна и билките.
Нарежете тиквичките и ги гриловайте на тиган с билките и чесън.
Презентация
Преди сервиране разпределете пуйката на порции, залейте със соса и гарнирайте със зеленчуците.

Пуешки бут с ароматен сос от ябълки и бекон

Съставки

За пуешкото месо

Knorr Подправка за маринати пилешко месо

За соса

Knorr Течен пилешки бульон

Knorr соев сос

Knorr Светло Ру

Knorr течна подправка за овкусяване Roast Umami

За гарнитурата

Начин на приготвяне

За пуешкото месо

За соса

За гарнитурата

Презентация

Какво получавате:

Logging in

Пуешки бут с ароматен сос от ябълки и бекон

Съставки